Um pasteleiro de alverca do Ribatejo encontrou uma solução original para ajudar a pagar as dívidas da igreja da paróquia, a primeira igreja do mundo consagrada a Francisco e Jacinta.
Um pasteleiro de alverca do Ribatejo encontrou uma solução original para ajudar a pagar as dívidas da igreja da paróquia, a primeira igreja do mundo consagrada a Francisco e Jacinta. Os pastorinhos são um doce conventual que adoçam a boca dos fiéis mais gulosos e geram receitas.
a ideia veio do senhor padre José Maria Cortes, que há cerca de dois anos sugeriu-me que criasse um doce conventual. Domingos Barreto aceitou o repto e, como não tinha experiência na confecção daquele tipo de doçaria, foi de tentativa em tentativa, desenvolvendo o bolo por fases.
a primeira amostra dei a provar a familiares, que não ficaram muito agradados com o sabor, relembra. No entanto, o pasteleiro não foi de desistir e, entre tachos e panelas, foi adicionando mais açúcar aos ingredientes. Por fim, recebeu a aprovação de todos, não só dos familiares, como também dos clientes da sua pastelaria.
a gila e amêndoa são dois dos ingredientes do queque, ao qual acrescento açúcar e gemas de ovos, revelou o pasteleiro. O resto não posso dizer. Está no segredo dos deuses, rematou.
Em Janeiro, será criada uma página na internet dedicada ao referido doce conventual. E será assegurado o fornecimento do doce a seis pontos da região. E será uma ajuda preciosa para pagar a dívida que ficou da construção da igreja.