agência das Nações Unidas apela à proteção e promoção das dietas tradicionais e da diversidade alimentar para melhorar os padrões de saúde e cuidar do meio ambiente
agência das Nações Unidas apela à proteção e promoção das dietas tradicionais e da diversidade alimentar para melhorar os padrões de saúde e cuidar do meio ambienteas dietas tradicionais e indígenas têm inúmeros benefícios, mas com frequência são ignoradas devido às mudanças nos hábitos alimentares e padrões de consumo, provocados por fatores como o crescimento demográfico, a globalização, urbanização, pressões económicas e o rápido ritmo de vida, alerta a Organização das Nações Unidas para a alimentação e agricultura (FaO). Para inverter esta tendência, e contribuir para as metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, a agência organizou um encontro em Roma, Itália, onde, além de divulgar informação sobre dietas saudáveis, desafiou a comunidade internacional a tornar disponíveis e acessíveis os alimentos tradicionais, sobretudo para os grupos de pessoas mais vulneráveis. as dietas saudáveis tradicionais e indígenas encerram a sabedoria dos nossos antepassado e a essência cultural de gerações inteiras, afirmou o diretor-geral da FaO, Qu Dongyu, apontando como exemplos a dieta mediterrânea, que implica uma ingestão elevada de uma grande variedade de hortaliças, frutas, legumes, ervas e azeite; a nova dieta nórdica; a dieta tradicional japonesa e a cozinha regional do sul da China. Estes hábitos de alimentação são benéficos para a redução do colesterol e prevenção de doenças cardíacas e da diabetes, mas são frequentemente esquecidos, devido ao ritmo de vida atual. Neste contexto, Dongyu pediu a união de esforços para que as dietas tradicionais recuperem a sua importância através de iniciativas que despertem o interesse dos jovens na redescoberta das comidas saudáveis feitas em casa e desincentivem o consumo de comida rápida.