São três quilómetros de chouriço e a venda dos mesmos vai reverter para obras sociais do concelho de Caldas da Rainha
São três quilómetros de chouriço e a venda dos mesmos vai reverter para obras sociais do concelho de Caldas da RainhaOs chouriços encontram-se num fumeiro comunitário, em Salir de Matos, nas Caldas da Rainha. Na produção dos chouriços foram enchidos «22 maços de tripas com 150 metros cada. São «mais de três quilómetros de chouriço para ser vendido durante a festa, disse, à Lusa, Lurdes Sábio. a responsável da comissão da Fábrica paroquial de Salir de Matos adiantou que foram gastos 4. 650 quilos de carne (de 28 porcos), 15 quilos de alho, 25 quilos de colorau, cinco quilos de piripiri, 50 quilos de sal e 310 litros de vinho para confecionar os 6. 960 chouriços. Os chouriços ficaram a curar até dia 13 de janeiro, dia da festa, quando serão vendidos para angariar verbas para obras sociais. Se «a crise não se sentir muito, a organização espera vender todos os chouriços, o que se traduzirá numa verba de «dez mil euros que serão aplicados em projetos da Fábrica paroquial, explica João Fialho, da organização. «O nosso objetivo é angariar fundos para construir um centro de convívio, que sirva também para as crianças terem catequese e outras organizações da freguesia, afirma Carlos Sábio, há mais de trinta anos ligado às finanças da Fábrica Paroquial. Em edições anteriores, com a venda de chouriços, a organização conseguiu adquirir casas antigas, junto ao largo da igreja, onde o novo centro irá ser construído. Mas, para além dos 70 mil euros gastos na compra dos imóveis e dos 30 mil reservados para pagar o projeto, falta angariar a restante verba para o centro, orçado em cerca de meio milhão de euros.