Organização das Nações Unidas para a alimentação e agricultura (FaO) apresenta resultados de um estudo sobre produção alimentar energeticamente inteligente. Muita da energia usada na cadeia alimentar é perdida
Organização das Nações Unidas para a alimentação e agricultura (FaO) apresenta resultados de um estudo sobre produção alimentar energeticamente inteligente. Muita da energia usada na cadeia alimentar é perdida a forte dependência da agricultura dos combustíveis fósseis está a dificultar a capacidade do setor em alimentar o mundo e pode comprometer os esforços para se construir uma economia mundial mais sustentável, afirmou esta quinta-feira a FaO. a conclusão resulta de um estudo sobre produção alimentar que vai ser apresentado na Conferência Rio +20, no Brasil. O trabalho concluiu que os sistemas mundiais de produção alimentar – desde as explorações agrícolas onde os alimentos são cultivados até às etapas posteriores de processamento e comercialização – consomem 30 por cento de toda a energia disponível. Grande parte do consumo energético – 70 por cento – ocorre depois dos alimentos deixarem as explorações agrícolas, quando são transportados, processados, embalados, embarcados, armazenados, comercializados e preparados. acresce, que uma quantidade significativa de toda a energia usada na cadeia alimentar, cerca de 40 por cento, é simplesmente perdida devido às perdas e desperdícios alimentares (cerca de 1. 3 mil milhões de toneladas são deitados fora ou desperdiçados todos os anos). O que leva a FaO a considerar fundamental que se otimize a utilização de energia nos sistemas alimentares mundiais. Os elevados custos do petróleo e do gás natural, a incerteza sobre as reservas limitadas em relação a estes recursos não renováveis e o consenso global sobre a necessidade de se reduzirem as emissões de gases de efeito estufa, podem prejudicar os esforços globais para responder à crescente procura por alimentos, a menos que a cadeia agroalimentar se dissocie do consumo de combustíveis fósseis, referem os responsáveis das Nações Unidas.